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Bakeliet Kaffee / Yandaro Burundi

Beschreibung

Farm: Various Smallholders
Region: Kayanza
Varietät: Red Bourbon
Verarbeitung: Honey
Anbauhöhe: 1800 m

Zusätzliche Information

Gewicht

Yandaro Burundi

 10,00 Inkl. MwSt

Klare Noten von Schwarztee, Nektarine und Rosenhonig vereinen sich zu einem leichten, sehr s√ľ√üen Kaffee mit bet√∂rend blumigem Aroma.

Die Yandaro Waschstation liegt nahe der Grenze zu Ruanda, in der Provinz Kayanza. Die gesamte Region profitiert von ihrer N√§he zum Kibira-Regenwald, welcher f√ľr ein stabiles Grundwasserniveau und einen ad√§quaten N√§hrstoffgehalt in den B√∂den sorgt. Durch die Kombination aus milden Klima und der H√∂henlage von durchschnittlich 1800 m bringt die Kayanza Region immer wieder hervorragende Kaffees wie diesen hervor. F√ľr die Verarbeitung als Honey werden die gesch√§lten und vorsortierten Kaffeebohnen mit der noch anhaftenden Mucilage f√ľr 2-3 Wochen getrocknet, wobei sie nachts und bei Regen abgedeckt werden. Anschlie√üend wird die Mucilage entfernt, der Kaffee erneut sortiert und schlie√ülich verpackt.

Die Waschstation wird von den √ľber 3000 Kleinbauern und -b√§uerinnen der umliegenden Bergregion beliefert. Ihre Farmen sind meist sehr kleine Familienbetriebe, die im Jahr nur etwa 150-200 kg Rohkaffee erzeugen. Diese Menge entspricht in etwa der Menge an Rohkaffee, die wir zur Zeit pro Woche r√∂sten. Um auch weit abgelegenen Farmen den Transport ihres Kaffees zur Waschstation zu erm√∂glichen, gibt es 12 Sammelstationen, die im Umland der Waschstation verteilt sind. Der dort angelieferte Kaffee wird unentgeltlich zur Waschstation transportiert, so dass weiter abgelegene Farmen weniger benachteiligt sind.

 

Wir verpacken unsere Kaffees als ganze Bohne. Falls du deinen Kaffee schon gemahlen haben möchtest, schreibe uns bitte am Ende der Bestellung eine Nachricht ins Kommentarfeld.

Inhalt: 250 g

40,00 ‚ā¨/kg

SKU: coffee-yandaro-burundi Category: