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Bakeliet Kaffee / SunheriIndien

Sunheri

Indien

 8,00 32,00 Inkl. MwSt

Geschmack: brauner Zucker, Zartbitterschokolade, Pfeffer
Körper: schwer
Acidität: angenehm
Süße: tief
Region:
Chikmagalur, Karnataka

Varietät: Catimor, SLN-9, S-795
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1250m

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SKU: coffee-sunheri-plantation-india Category:

Beschreibung

Diese handgepflückte Bohne stammt aus einer tropischen Region. Aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit von 70-80% und dem Monsoonregen kann dieser Kaffee besonders viel Feuchtigkeit aufnehmen und entwickelt dadurch ein sehr ausgefallenes Aroma.
Der Kaffee wurde in der Gegend Chikmagalur angebaut, welche in der Region Bababudandiri liegt. Hier wird der meiste Kaffee von Kleinbauern produziert, die Bohnen stammen von unterschiedlichen Plantagen und werden jeweils nach Größe und Qualität selektiert. Die Region ist die Geburtsstätte für indischen Kaffeeanbau. Der Sage nach hat ein Sufi-Heiliger im 16. Jahrhundert die ersten sieben Rohbohnen auf seiner Pilgerreise nach Mekka aus dem Jemen nach Indien geschmuggelt. Damals wurden Bohnen aus dieser Gegend meist in geröstetem Zustand exportiert, damit niemand seine eigenen Pflanzen anbauen konnte und die Lebensgrundlage der Jemeniten gesichert war.

Zusätzliche Information

Weight

0,25 kg, 0,50 kg, 1,00 kg

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