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Bakeliet Kaffee / Slopes of 8Kenia

Beschreibung

Region: Kirinyaga Country
Varietät: Ruiru 11, SL-28, SL-34
Verarbeitung: Washed
Anbauhöhe: 1700-1950m

Zusätzliche Information

Gewicht

0,25 kg, 0,50 kg, 1,00 kg

Slopes of 8

Kenia

 10,00 40,00 Inkl. MwSt

Ein schwerer Körper mit ausgeprägter Acidität, die geschmacklich an wilde Trauben und Hibiskus erinnert. Abgerundet durch eine leichte Süße mit Noten von Kakaoschale.

Bei dem Slopes of 8 Projekt handelt es sich um keine gewöhnliche Kooperative. Denn während bereits solche eher großen Zusammenschlüsse für die einzelnen Farmer meist eine enorme Verbesserung ihrer Einnahmen und ihres Mitspracherechts bedeuten, profitieren die acht Beteiligten in diesem Fall sogar noch in größerem Maße.
In der Kirinyaga Region, die relativ zentral innerhalb Kenias gelegen ist, schlossen sich vor rund drei Jahren acht Farmer zusammen, deren Land sich auf benachbarten Hügeln erstreckt. Während Farmer, die in großen Kooperativen organisiert sind, ihre Bohnen üblicherweise zu zentralen Waschstationen bringen und an der Weiterverarbeitung nicht mehr beteiligt sind, sind diese acht Farmer für ihr Produkt bis zu dessen Verkauf selbst zuständig. Gebühren für die Verarbeitung oder das Marketing, die Farmer häufig an Kooperativen zahlen, fallen in diesem Fall weg, sodass ihr Anteil am Gewinn deutlich größer bleibt. Gleichzeitig haben die Farmer der Slopes of 8 mehr Kontrolle über ihre Ware und deren Verkauf. Als Teil eines sehr kleinen Zusammenschlusses kommt jedem einzelnen Farmer darüber hinaus merklich mehr Anerkennung für sein Produkt zu, was wiederum für jeden einzelnen ein Ansporn ist, die Qualität beständig zu verbessern.

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SKU: coffee-slope-of-8 Category:
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