⟨ zurück
Bakeliet Kaffee / Sensorik Kaffeekurs 1Workshop

Sensorik Kaffeekurs 1

Workshop

 60,00 Inkl. MwSt

Ort: Bakeliet Kaffee
Nächsten Termine:
5. August 2019
14. Oktober 2019
Dauer: 18:00 – 21:00 Uhr
Preis pro Person: 60€
(inklusive kleiner Snacks)

Auswahl zurücksetzen
SKU: sensory-coffee1 Category:

Beschreibung

SENSORIK Kaffeekurs 1: Von der Pflanze bis zur Röstung – Dinge, die wir nicht beeinflussen können

Sensorik –  was ist das?
Was beeinflusst den Geschmack? Region, Verarbeitungsmethode, Röstung (jeweils Cupping)

Bevor der Kaffee als das uns bekannte Getränk genossen werden kann, passieren unendlich viele Arbeitsschritte, die bis zu einem bestimmten Punkt nicht von uns beeinflussbar sind.
Region, Anbau, Verarbeitung, Export, usw. sind Dinge, die maßgeblich dafür verantwortlich sind, wie das Endprodukt schmeckt. Diese Dinge bereiten den Weg dafür, am Ende den perfekten Espresso ziehen zu können oder einen Filterkaffee zuzubereiten, der alle Erwartungen übertrifft. Denn auch ein*e Barista ist nur so gut, wie die Bohne, die verarbeitet wird. Deshalb beschäftigt sich der erste Teil unseres Sensorikkurses mit dem Hintergrund des Getränks: Woher kommt Kaffee? Wie wird er angebaut? Wie sieht der Weg von der Pflanze zur exportierfertigen Kaffeebohne aus? Wir werden uns die verschiedene Stationen des Kaffees genauer angucken und uns mit den Unterschieden der Regionen, der Varietät und der Verarbeitung befassen.

Bitte bringen Sie am Workshoptag die Rechnung zur Bestätigung Ihrer Anmeldung mit.

Zusätzliche Information

Termin

1 Person – 5. August 2019, 1 Person – 14. Oktober 2019

Werde Teil unseres bunten Haufens!

Verstärkung für unser Café gesucht!

Wir sind aktuell auf der Suche nach neuen Teammitgliedern für unsere Cafés sowie für unseren neuen Bäckereistandort in Bornhorst.

Schau dir unsere aktuellen Stellenausschreibungen an und werde Teil unseres bunten Haufens!

unsere Jobangebote