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Bakeliet Kaffee / Pakistan Masala Chai

Beschreibung

Zutaten: Kurkuma, Bockshornklee, Ingwer, Zimt, Schwarzer Pfeffer
Gewicht: 50g

Die besonderen, selbstgemischten Masalas des CafĂ© Resonanz! Allesamt naturbelassen, hocharomatisch und außergewöhnlich lecker.
Das Wort „Masala“ bedeutet zunĂ€chst einmal nichts anderes als „GewĂŒrzmischung“. Klassischerweise werden damit verschiedenste Chai-Latte-GetrĂ€nke zubereitet. Anders als viel handelsĂŒbliche Chai-Mischungen, die meist zugesetzte Aromen, Zucker, Konservierungsstoffe oder Milchpulver enthalten, sind unsere Masalas nur das, was der Name verspricht: GewĂŒrze! Sie eignen sich außerdem wunderbar zum Backen und Kochen.

Zubereitung:

Masala Chai Latte
Die Zubereitung von einem himmlisch wĂŒrzigen Masala Chai ist ganz einfach. Gib 1/2 bis 1 Teelöffel Masala Chai Pulver in 200 ml Wasser oder schwarzen Tee und koche die Mischung kurz auf. Lass den Chai drei bis fĂŒnf Minuten ziehen und gieße ihn danach durch ein Sieb in eine Tasse. Jetzt kannst du dein GetrĂ€nk nach Belieben sĂŒĂŸen. Zum Schluss fĂŒgst du noch 200 ml aufgeschĂ€umte Milch oder Pflanzendrink hinzu und fertig ist dein köstlicher Masala Chai Latte.

Masalasirup
Mit Masalasirup können tolle kalte GetrĂ€nke hergestellt werden. Erhitze 500 ml Wasser in einem Topf. FĂŒge 25 g Masala Chai Pulver hinzu und koche es kurz auf. Nun gibst du 500 g braunen Zucker hinzu und rĂŒhrst um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Je lĂ€nger der Sirup einkocht, desto intensiver schmeckt er.
Mit dem Masalasirup kannst du tolle Milchshakes oder ungewöhnliche Eistees zubereiten.

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Pakistan Masala Chai

 6,90 inc. Vat

Das Besondere an diesem Masala ist seine intensive, tiefgelbe Farbe, die an warme, sonnige Herbsttage erinnert. FĂŒr diese FĂ€rbung ist Kurkuma verantwortlich, das GewĂŒrz, das auch hierzulande nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine gesundheitlichen Vorteile beliebt und bekannt ist. Seinen Ursprung findet es in verschiedenen LĂ€ndern SĂŒdostasiens und wird in Kombination mit Ingwer und Bockshornklee auch in der pakistanischen KĂŒche gern verwendet. Zimt und Pfeffer verleihen sĂŒĂŸe SchĂ€rfe.
SKU: masala-pakistani Category: