Ein Kaffee mit enorm weichem Körper und auffallend blumigem und frischem Aroma. Beim Probieren fühlen wir uns an die Süße eines reifen Pfirsichs erinnert, die perfekt mit Noten von Zartbitterschokolade und Marzipan harmoniert.

Café de Mujeres ist ein Zusammenschluss von 42 weiblichen Mitgliedern der COMAL (Asociatión Civil Comercializadora Maya Alternativa), die ihren Kaffee ökologisch nachhaltig anbauen und gemeinsam vermarkten. Die Frauen nehmen an Workshops und Schulungen teil und produzieren ihre eigenen organischen Düngemittel.

Auf ihren Anbauflächen bauen die Produzentinnen neben Kaffee auch andere Früchte an. Viele von ihnen verkaufen zudem Honig. Um die Ernährung ihrer Bienen zu sichern achten sie besonders auf eine hohe Biodiversität und pflanzen Bäume, die dem Erhalt von Bodenqualität und Wasserhaushalt dienen und die Kaffeesträucher beschatten.

Die Verarbeitung und Trocknung des Kaffees findet auf den Farmen selbst statt. Die COMAL kümmert sich anschließend um den Transport der trockenen Kaffeebohnen zu einer zentralen Sammelstelle der FECCEG (Federación Comercializadora de Café Especial de Guatemala). Dort wird die Qualität des Kaffees beurteilt und entschieden ob eine Charge als Microlot oder als Blend von mehreren Chargen der gleichen Kooperative und Qualität vermarktet wird.

Wir verpacken unsere Kaffees als ganze Bohne. Falls du deinen Kaffee schon gemahlen haben möchtest, schreibe uns bitte am Ende der Bestellung eine Nachricht ins Kommentarfeld.

DE-ÖKO-022

34,00 €/kg