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Bakeliet Kaffee / Griechischer MokkaKaffee

Beschreibung

Ein echter Mokka hat den typischen Schaum. Ihn zu bekommen, ist fast Kunst.
Man muss bei der Zubereitung auf einige Punkte achten:
Gib 70g kaltes Wasser in ein schmales Gefäß und füge 7g Kaffeepulver hinzu. Nach Geschmack kann etwas Zucker hinzugefügt werden. Koche die Mischung auf, bis die Crema den Rand des Gefäßes erreicht hat, danach nimm es von der Hitzequelle. Bevor du deinen arabischen Mokka umgießt, schöpfe die Crema in eine Tasse – so geht sie beim späteren Gießen nicht verloren.

Griechischer Mokka

Kaffee

 6,50 Inkl. MwSt

Einen Mokka kocht man nicht – man zelebriert ihn!

Für unseren griechischen Mokka verwenden wir hell geröstete Kaffeebohnen, meist aus Indien. Er ist deshalb geschmacklich der leichteste unserer Mokkas und ist eher süßlich, mit sanften, schokoladigen Anklängen. Üblicherweise wird griechischer Mokka pur und ohne die Zugabe von Gewürzen oder Zucker genossen.

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