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Bakeliet Kaffee / Finca Aurora Nicaragua

Beschreibung

Produzent:innen: Familie Ferrufino
Farm: Finca Aurora
Region: Matagalpa
Variet├Ąt: Marsellesa
Verarbeitung: Anaerobic Honey
Anbauh├Âhe: 1200 – 1400 m

Zus├Ątzliche Informationen

Weight

Finca Aurora Nicaragua

Fruchtige Aprikose, leichte Ankl├Ąnge von rotem Tee und eine honigartige S├╝├če – vereint zu einem ausgewogenen Kaffee mit vollem K├Ârper und blumigem Aroma.

Finca Aurora ist seit 2004 im Besitz der Familie von Dr. Enrique Ferrufino. Die Familie betreibt biodynamische Landwirtschaft im Einklang mit ihrer Umwelt, zahlt ihren Arbeiter:innen ├╝berdurchschnittliche L├Âhne und unterst├╝tzt kleinere Farmen in der Region. Sie nutzen regenerative Energie, achten penibel auf den Wasserhaushalt, schaffen nat├╝rliche Habitate auf ihren Fl├Ąchen und verarbeiten und trocknen ihren Kaffee selbst.

F├╝r diesen anaeroben Honey werden die Kaffeekirschen nach der Ernte zun├Ąchst f├╝r vier Tage in luftdichten Tanks fermentiert, bevor das Fruchtfleisch entfernt wird und die Bohnen mit der anhftenden Mucilage f├╝r etwa 35 Tage trocknen.

Wir verpacken unsere Kaffees als ganze Bohne. Falls du deinen Kaffee schon gemahlen haben m├Âchtest, schreibe uns bitte am Ende der Bestellung eine Nachricht ins Kommentarfeld.

Inhalt: 250 g

44,00 ÔéČ/kg

Nicht vorr├Ątig

SKU: coffee-finca-aurora-nicaragua Category: