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Bakeliet Kaffee / Chelichele WashedĂ„thiopien

Beschreibung

Region: Yirgacheffe / Gedeb
Waschstation: Worka Chelichele
Varietät: Jarc / Äthiopien Heirloom
Verarbeitung: Fully Washed
Anbauhöhe: 1945-1970m

Zusätzliche Information

Gewicht

Chelichele Washed

Ă„thiopien

 11,50 Inkl. MwSt

Ein leichter, ausgewogener und sehr sĂĽĂźer Kaffee.
Fruchtige Blaubeere trifft auf floralen Noten von weiĂźem Tee und OrangenblĂĽte.

Die Anbaumethoden in dieser Region sind weitgehend traditionell und kommen ohne den Einsatz chemischer Dünger oder Pestizide aus. Die Kaffeeproduzenten sind Kleinbauern, die ihren Kaffee in so genannten „Coffee Gardens“ in Mischkultur mit anderen Nutzpflanzen anbauen.
Die reifen Kaffeekirschen werden per Hand geerntet und zur Waschstation transportiert. Dort werden die vorsortierten Bohnen zunächst geschält und danach für 36-48 Stunden fermentiert. Die gewaschenen Bohnen werden dann für etwa 18 Tage in der Sonne getrocknet, bis sie mit einer Restfeuchtigkeit von etwa 11,5% bereit für den Export sind.

SKU: coffee-chelichele-washed Category: