Die Anbaumethoden in dieser Region sind weitgehend traditionell und kommen ohne den Einsatz chemischer Dünger oder Pestizide aus. Die Kaffeeproduzenten sind Kleinbauern, die ihren Kaffee in so genannten „Coffee Gardens“ in Mischkultur mit anderen Nutzpflanzen anbauen.
Die reifen Kaffeekirschen werden per Hand geerntet und zur Waschstation transportiert. Dort wird die intakte Kaffeekirsche für etwa 21 Tage in der Sonne getrocknet und erst im Anschluss vom Fruchtfleisch befreit. Die Trocknung der intakten Kaffeekirsche sorgt für den besonderen Geschmack eines ungewaschenen Kaffees.