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Kaffeekurse

Bakeliet Kaffee / Kaffeekurse

Unsere tĂ€gliche Tasse Kaffee – doch nicht mehr so einfach?

Bevor wir unseren geliebten Kaffee als GetrĂ€nk genießen können, mĂŒssen eine ganze Reihe von Arbeitsschritten erfolgen. Auf eine beachtliche Menge dieser Schritte haben wir, am Ende der Produktionskette, keinen Einfluss. Doch Anbauregion und -methode, Verarbeitung und Export sind nur einige Beispiele fĂŒr Faktoren, die maßgeblich fĂŒr den Geschmack des Endproduktes verantwortlich sind. Deshalb beschĂ€ftigt sich dieser Kurs mit dem Ursprung unseres LieblingsgetrĂ€nks: Woher kommt der Kaffee? Wie wird er angebaut? Wie sieht der Weg von der Pflanze bis zur exportfertigen Kaffeebohne aus? Wir machen Euch mit den Stationen des Kaffees auf dem Weg zu uns ins CafĂ© vertraut und probieren gemeinsam, wie sich verschiedene Regionen, VarietĂ€ten und Verarbeitungsmethoden auf den Geschmack auswirken.

Ort: Bakeliet Kaffee
Dauer: 19:00 – 22:00 Uhr
NĂ€chste Termine:
16. November 2020
22. Februar 2021

In diesem Kurs beschĂ€ftigen wir uns mit allen Dingen, die wir als Verbraucher und Barista beeinflussen können. Wir legen den Fokus auf das Handwerk der richtigen Zubereitung, wobei wir uns auch mit dem unterschĂ€tzten Einfluss des Wassers auseinandersetzen werden. Ihr lernt diverse Filtermethoden kennen und könnt diese interaktiv mit uns gemeinsam erlernen. Außerdem werden wir mit euch darĂŒber reden, welcher Kaffee sich fĂŒr welche Zubereitungsmethode besonders gut eignet, denn auch hier gibt es wichtige unterschiede. Dabei verwenden wir hauptsĂ€chlich Methoden, die wir auch im TagesgeschĂ€ft anbieten und verkaufen, um euch die Möglichkeit zu geben, euer neues LieblingsgetrĂ€nk bei uns oder auch Zuhause genießen zu können.

Ort: Bakeliet Kaffee
Dauer: 19:00 – 22:00 Uhr
NĂ€chste Termine:
11. Januar 2021

Wer ihn einmal probieren durfte, wird ihn so schnell nicht mehr vergessen: Der perfekten Espresso, auch Godshot genannt, ist ein wahrer Höhepunkt des Kaffeegenusses. Macht euch mit uns auf die Suche danach und lernt in unserem Baristakurs alles, was zum Espressozubereiten dazugehört. Ihr werdet erfahren, warum ein Espresso auch in einem MilchgetrĂ€nk gut schmecken sollte und welche Faktoren in der Zubereitung eine maßgebliche Rolle spielen. So sprechen wir etwa ĂŒber die verschiedenen Mahlgrade, die richtige MĂŒhle, sowie das korrekte Tampern und bieten euch jede Menge Raum zum eigenen Ausprobieren und Üben.

Ort: Bakeliet Kaffee
Dauer: 19:00 – 22:00 Uhr
NĂ€chste Termine:
30. November 2020
25. Januar 2021
08. MĂ€rz 2021

Unsere erfahrenen Baristi zeigen euch die Kunst des Milchgießens. Egal ob ihr euch mit einem kunstvoll kreierten Cappuccino am Morgen einfach selbst eine Freunde machen oder in eurem neuen Job in der Gastronomie einfach mĂ€chtig Eindruck machen wollt: in unserem Latte Artist Kurs seid ihr richtig. Bei einem Milch-Cupping testen wir unsere Geschmacksnerven und tasten uns gemeinsam an das Thema heran. Danach bieten wir euch einen Einblick in die Barista-Ausbildung und reichlich Möglichkeiten selbst zu ĂŒben – sei es mit Kuhmilch oder pflanzlichen Milchalternativen aus unserem Sortiment. Mit vielen hilfreichen Tipps und Tricks werdet ihr schon bald selbst zum Profi.

Ort: Bakeliet Kaffee
Dauer: 19:00 – 22:00 Uhr
NĂ€chste Termine:
14. Dezember 2020
08. Februar 2021
22. MĂ€rz 2021