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Kaffeekurse

Bakeliet Kaffee / Kaffeekurse

Unsere tägliche Tasse Kaffee – doch nicht mehr so einfach?

Bevor wir unseren geliebten Kaffee als Getränk genießen können, müssen eine ganze Reihe von Arbeitsschritten erfolgen. Auf eine beachtliche Menge dieser Schritte haben wir, am Ende der Produktionskette, keinen Einfluss. Doch Anbauregion und -methode, Verarbeitung und Export sind nur einige Beispiele für Faktoren, die maßgeblich für den Geschmack des Endproduktes verantwortlich sind. Deshalb beschäftigt sich dieser Kurs mit dem Ursprung unseres Lieblingsgetränks: Woher kommt der Kaffee? Wie wird er angebaut? Wie sieht der Weg von der Pflanze bis zur exportfertigen Kaffeebohne aus? Wir machen Euch mit den Stationen des Kaffees auf dem Weg zu uns ins Café vertraut und probieren gemeinsam, wie sich verschiedene Regionen, Varietäten und Verarbeitungsmethoden auf den Geschmack auswirken.

Ort: Bakeliet Kaffee
Dauer: 19:00 – 22:00 Uhr
Nächste Termine:
19. Juni 2020
06. Juli 2020

In diesem Kurs beschäftigen wir uns mit allen Dingen, die wir als Verbraucher und Barista beeinflussen können. Wir legen den Fokus auf das Handwerk der richtigen Zubereitung, wobei wir uns auch mit dem unterschätzten Einfluss des Wassers auseinandersetzen werden. Ihr lernt diverse Filtermethoden kennen und könnt diese interaktiv mit uns gemeinsam erlernen. Außerdem werden wir mit euch darüber reden, welcher Kaffee sich für welche Zubereitungsmethode besonders gut eignet, denn auch hier gibt es wichtige unterschiede. Dabei verwenden wir hauptsächlich Methoden, die wir auch im Tagesgeschäft anbieten und verkaufen, um euch die Möglichkeit zu geben, euer neues Lieblingsgetränk bei uns oder auch Zuhause genießen zu können.

Ort: Bakeliet Kaffee
Dauer: 19:00 – 22:00 Uhr
Nächste Termine:
20. März 2020 (entfällt)
06. April 2020 (entfällt)
08. Juni 2020
25. Juli 2020

Wer ihn einmal probieren durfte, wird ihn so schnell nicht mehr vergessen: Der perfekten Espresso, auch Godshot genannt, ist ein wahrer Höhepunkt des Kaffeegenusses. Macht euch mit uns auf die Suche danach und lernt in unserem Baristakurs alles, was zum Espressozubereiten dazugehört. Ihr werdet erfahren, warum ein Espresso auch in einem Milchgetränk gut schmecken sollte und welche Faktoren in der Zubereitung eine maßgebliche Rolle spielen. So sprechen wir etwa über die verschiedenen Mahlgrade, die richtige Mühle, sowie das korrekte Tampern und bieten euch jede Menge Raum zum eigenen Ausprobieren und Üben.

Ort: Bakeliet Kaffee
Dauer: 19:00 – 22:00 Uhr
Nächste Termine:
23. März 2020 (entfällt)
25. April 2020 (entfällt)
08. Mai 2020
18. Mai 2020
27. Juni 2020
20. Juli 2020

Unsere erfahrenen Baristi zeigen euch die Kunst des Milchgießens. Egal ob ihr euch mit einem kunstvoll kreierten Cappuccino am Morgen einfach selbst eine Freunde machen oder in eurem neuen Job in der Gastronomie einfach mächtig Eindruck machen wollt: in unserem Latte Artist Kurs seid ihr richtig. Bei einem Milch-Cupping testen wir unsere Geschmacksnerven und tasten uns gemeinsam an das Thema heran. Danach bieten wir euch einen Einblick in die Barista-Ausbildung und reichlich Möglichkeiten selbst zu üben – sei es mit Kuhmilch oder pflanzlichen Milchalternativen aus unserem Sortiment. Mit vielen hilfreichen Tipps und Tricks werdet ihr schon bald selbst zum Profi.

Ort: Bakeliet Kaffee
Dauer: 19:00 – 22:00 Uhr
Nächste Termine:
20. April 2020 (entfällt)
02. Mai 2020 (ausgebucht)
11. Mai 2020
05. Juni 2020
03. Juli 2020