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Bakeliet Kaffee / ChemexKaffeezubereiter

Description

Die Chemex ist eine vom Chemiker Peter Schlumbohm (geboren in 1896, Kiel) im Jahre 1941 erfundene, manuelle Filterkaffeemaschine aus Glas, die bis heute von der Chemex Corporation mit Sitz in Chicopee (Massachusetts, USA) hergestellt und vertrieben wird.

Die Chemex ist laut Aussage von Designern des Illinois Institute of Technology „eines der am besten designten Produkte der Moderne“. Als solches wurde sie im Jahr 1958 auch in die Sammlung des Museum of Modern Art in New York aufgenommen.

Der Kaffee wird mit dem Chemex aufgebrüht, indem man zuerst den speziellen Papierfilter in den Flaschenhals einlegt und ihn kurz mit heißem Wasser ausspült, um den Eigengeschmack des Papieres zu verringern. Anschließend mit dem gemahlenen Kaffee füllen. Der Mahlgrad sollte etwas gröber als für einen Hario V60 und feiner als bei einer French Press sein. Das heiß aufzugießende Wasser sollte idealerweise eine Temperatur von 93-96°C haben. Den gemahlenen Kaffee dann kurz im Filter mit einer geringen Menge Wasser befeuchten, so dass dieser „aufblüht“ (sogenanntes Blooming). Schließlich die gewünschte Menge Wasser über den gemahlenen Kaffee in den Filter aufgießen und darauf warten, dass dieser durch das Papier sickert.

Additional information

Weight N/A
Dimensions N/A
Ausführung

CM-1C – für bis zu 3 Tassen, CM-6A – für bis zu 6 Tassen, CM-8A – für bis zu 8 Tassen, CM-10A – für bis zu 10 Tassen

Chemex

Kaffeezubereiter

 39,90 49,90 inc. Vat

Hersteller: Chemex
Materialien: hitzebeständiges Borosilikat-Glas, Kautschuk-Holzmanschette, Lederschnur
Größe: D8 x H22cm | D13 x H21,6cm | D13,3 x H21,1cm | D15,2 x H23,5cm
Fassungsvermögen: 440 ml | 900ml | 1200ml | 1500ml
Gewicht: 363g | 700g | 920g | 1kg

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SKU: chemex-cm Category: